DSMZ_、DSMZ- 是世界领先的微生物资源研究和开发机构，它们致力于探索微生物世界，为生物技术、医药、环境保护等领域提供优质的微生物资源和技术支持。本文将从多个方面详细阐述DSMZ_、DSMZ- 探索微生物世界的领先者，为读者提供全面的了解和认识。 背景信息 DSMZ_、DSMZ- 分别是德国菌株资料中心（DSMZ）和德国微生物和细胞株集合中心（DSMZ-ACC）的简称。DSMZ成立于1969年，是世界上最大的微生物资源中心之一，拥有超过60,000株微生物和细胞株，涵盖了细菌、真菌、病毒

酵母是一种单细胞真菌，广泛存在于自然界中。它们是微生物世界的多面手，可以用于制作食品、药物、酒精、生物燃料等。酵母的研究也为人类提供了许多关于基因、细胞生物学和疾病治疗的重要信息。 酵母的历史 酵母的历史可以追溯到古埃及时期。人们在制作面包和啤酒时就开始使用酵母。直到19世纪末，酵母的真正特性才被发现。在这之后，酵母成为了微生物学和生物技术研究的重要对象。 酵母的分类 酵母被分为两类：野生酵母和工业酵母。野生酵母存在于自然界中，可以在水果、蔬菜、土壤和空气中找到。工业酵母则是人工培养的，用于制